Manual de Implementación

QUETUR

Pasos para crear una experiencia turística
1. CUMPLO CON LA NORMATIVA LEGAL VIGENTE
  • Cumplo con mis obligaciones fiscales y laborales como empresa quesera y/o turística.
  • Cumplo con todo lo relacionado con la venta directa de mi producto agroalimentario.
  • Cumplo con todo lo relacionado con la actividad turística.
2. ESTOY ADECUADAMENTE CAPACITADA Y MOTIVADA
  • Puedo dedicar unas horas al día o con cierta regularidad a realizar las visitas o a gestionar las reservas de las mismas.
  • Estoy dispuesta a utilizar un tono positivo que provoque una reacción buena en mis visitantes y soy receptiva ante sus apreciaciones.
  • Domino los idiomas que hablan mis visitantes o tengo la opción de colaborar con personal que los domine en caso de ser necesario.
3. CONOZCO EXPERIENCIAS SIMILARES
  •  Conozco aquello que hace único a mi entorno, municipio o región.
  • Incorporo otros productos locales y/o artesanía de mi zona.
  • Identifico los eventos que puedan resultar de interés para mis visitantes.
4. CONOZCO BIEN MI ENTORNO
  • Conozco aquello que hace único a mi entorno, municipio o región.
  • Incorporo otros productos locales y/o artesanía de mi zona.
  • Identifico los eventos que puedan resultar de interés para mis visitantes.
5. TENGO IDENTIFICADO AQUELLO QUE HACE MI ACTIVIDAD ÚNICA
  • Identifico aquello que pueda aportar algo sorprendente o inesperado.
  • Busco el factor sorpresa para impresionar a mi público objetivo.
6. TENGO IDENTIFICADO A MI PÚBLICO OBJETIVO
  • ¿Son locales o extranjeros?
  • ¿Tienen ingresos bajos, medios o altos?
  • ¿Desean una visita más técnica o quieren pasar un buen rato?
7. TENGO ELABORADO UN GUIÓN, CON UNA HISTORIA QUE CONTAR
  • Cuento la historia de la familia en el mundo del pastoreo o la producción quesera y el funcionamiento actual.
  • Creo un relato basado en la mitología o en alguna leyenda del entorno que me pueda dar pie a contar mi historia.
  • Ofrezco experiencias diferentes en función de la demanda de mi público objetivo: taller de elaboración de queso, visita a los pastos y manejo de los animales, taller de cocina, etc
8. DISPONGO DE LOS ESPACIOS E INSTRUMENTOS ADECUADOS
  • Cuento con una explotación agraria y/o quesería que está bien señalizada.
  • Dispongo de espacio o lugares de paso suficientemente adecuados como para poder atender la visita cómodamente.
  • Ofrezco una sala donde poder acoger a un grupo con posibilidad de asiento y techo.
  • Tengo una sala para la degustación y venta del producto.
  • Expongo fotos de la actividad o trofeos o diplomas obtenidos por nuestros quesos, o instrumentos utilizados antiguamente en su elaboración.
  • Reparto información turística de la zona entre mis visitantes.
  • Paso un pequeño video explicativo e introductorio de mi experiencia quesera.
  • Dispongo de aseos abiertos al público y de aparcamiento.
  • Cuido el diseño o decoración de mis instalaciones ara que tenga una coherencia con mi discurso.
  • Mantengo las instalaciones limpias y ordenadas para que las personas se sientan a gusto.
  • Me aseguro de que los precios y modos de pago estén expuestos de forma clara y legible.
9. LA EXPERIENCIA OFRECE ESPACIO PARA LA PARTICIPACIÓN
  • Tengo predefinidos momentos en los cuáles pueda dar pie a la interacción del público tanto en el relato como en la actividad pastoril o quesera.
  • La predisposición positiva a reacciones espontaneas del público es importante.
  • Dispongo de espacios en que los personas pueden descubrir las instalaciones y/o el entorno sin que yo esté presente.
10. REALIZO UNA GESTIÓN RESPONSABLE DE MIS RECURSOS
  • Realizo un consumo responsable de agua, luz, etc.
  • Realizo una gestión responsable de los residuos.
  • Ofrezco calidad de vida a mis animales.
  • Cuento al visitante las aportaciones que hago para el cuidado del entorno.
11. MI PRECIO ES ADECUADO Y REFLEJA EL VALOR DE LA EXPERIENCIA
  • Me informo sobre los precios que se aplican a actividades similares tanto en el entorno como en otros destinos queseros.
  •  Me marco un objetivo de coste hora a cubrir, para que el precio establecido me resulte rentable.
  •  Establezco horarios fijos de visita y grupos mínimos.
12. MIS CANALES DE PROMOCIÓN SON ADECUADOS
  • Dispongo de una página web con información actualizada periódicamente (ubicación, actividad ofertada, precios y horarios), gestionada interna o externamente.
  •  Busco colaboradores (entidades públicas o privadas) que promocionen mi actividad en sus páginas web o soportes promocionales.
  • Busco intermediarios como agencias de viajes o alojamientos cercanos que comercialicen mi actividad.
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Casos de éxito

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Quesería Mas el Lladré

En el Mas el Lladré elaboramos lácticos a partir de la leche de nuestras vacas. Disponemos de un obrador de carne donde hacemos el despiece de nuestros terneros y cerdos. También tenemos cabras que nos ayudan a mantener el bosque limpio, allí donde no llegan las vacas. En la misma finca tenemos una pequeña agrotienda. Durante la visita lo veréis todo y podréis degustar nuestros productos.
Duración de la visita: 1 hora
Precio de la visita: Adultos 8 € , niños (4-12) 5 €
Teléfono: 650960865
Página web
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Quesos Aranburu

Trabajamos toda la familia, en equipo, para sacar adelante las 20 toneladas de queso que producimos al año y colaborar al cuidado de un rebaño de 1.500 ovejas. Hacemos quesos artesanos con D.O. de Idiazabal elaborados con leche cruda de nuestras ovejas latxa. Son muchas las personas que han venido a descubrir nuestras instalaciones y han podido conocer de primera mano cómo es el proceso de elaboración mediante un vídeo ilustrativo. Después, viene la parte divertida de la visita: la cata.
Duración de la visita: 1 hora o 2 horas (con taller de elaboración).
Precio de la visita: 6 € o 12 € (con taller de elaboración).
Teléfono: 628151125
Página web
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Queso artesanal Del Rosario

Macarena Rosario Expósito es ganadera y quesera, dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas 60 vacas Frisonas y unas 100 cabras Majoreras. Recibe visitas de grupos de escolares y de jóvenes con diversidad funcional, que pasan unas dos horas viendo y aprendiendo las tareas que allí se llevan a cabo. Macarena les explica cuales son los cuidados de los animales, cómo se desarrolla el ordeño y cómo es el proceso de elaboración del queso.
Duración de la visita: 2 horas
Precio de la visita: 4 €
Teléfono: 928898780
Página web
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Quesos Los Castañeros

Juan José y Elisa son un matrimonio dedicado a la agricultura, ganadería y quesería. Elaboran el queso a partir de la leche de sus 15 cabras y 10 vacas de raza Canaria. Su quesería es un tanto especial, ya que es actualmente la única que elabora queso con leche exclusivamente de vaca de Canaria, autóctona y en peligro de extinción. En los últimos años han añadido a sus tareas diarias la de recibir grupos de turistas, la mayoría rusos, que vienen (previo aviso con varios días de antelación) con un guía turístico que también hace de intérprete. Los grupos los componen 7 personas como mucho.
Teléfono: 928610942
Página web