Campoveja, quesería de Serrada, municipio asociado a la Ruta Europea del Queso, participa en las experiencias “Conversaciones con el Pastor”
12 de febrero de 2024
¿Y si pudieras contribuir a la lucha contra el cambio climático comiendo queso?
16 de julio de 2024- El Mercado, el casco de Guía y el pago de Montaña Alta serán escenario de una celebración declarada de Interés Turístico de Canarias
- Será el último domingo de abril y el primero de mayo
El municipio de Guía celebrará la Fiesta del Queso 2024 en tres enclaves. En la primera edición, en el casco de Guía y el Mercado comarcal el último fin de semana de abril (días 27 y 28)
Y en el pago de Montaña Alta el primer domingo de mayo (día 5).
El alcalde, Pedro Rodríguez, acompañado de la concejala de Sector Primario, Turismo y Mercado, Teresa Bolaños, y del coordinador de la fiesta de Montaña Alta, José Castellano, presentó este martes el programa de actos.
Como recordó el primer edil guiense, esta fiesta fue declarada el pasado año Fiesta de Interés Turístico de Canarias, «recibiendo así el reconocimiento y prestigio que merece».
Además, Rodríguez subrayó que Santa María de Guía fue municipio precursor «en rendir homenaje a toda una tradición ancestral que hoy está siendo reivindicada desde todos los ámbitos, con jornadas, ferias, catas y celebraciones diversas que se están sumando por toda nuestra geografía insular».
En tal sentido destacó la importancia de todas las iniciativas que en los últimos años se están poniendo en marcha «para poner en valor el papel fundamental del sector primario y respaldar así su importancia en nuestra cultura y sentido identitario».
Santa María de Guía ha sido pues, continuó el alcalde, «pionero y anfitrión durante más de cuatro décadas de una celebración popular verdaderamente auténtica».
A su vez, la concejala de Sector Primario y Turismo, Teresa Bolaños, detalló el programa de actos, que que dará comienzo el sábado 27 de abril con dos talleres infantiles.
El primer de ellos Creando con lana a cargo de la artesana Fabiola Santana; y el segundo de Catador oficial de queso, a cargo del maestro quesero Isidoro Jiménez, a partir de las 10.00 horas, en el Mercado de Guía.
También el día 27, en el Mercado, de 10.00 a 13.00 horas, se celebran diversas catas comentadas de quesos y maridajes de productos agroalimentarios de calidad. La inscripción se realiza 15 minutos antes.
Por la noche, en la Plaza Grande, a partir de las 20:00 horas vuelve a celebrarse el Baile del queso con la participación de las agrupaciones folclóricas Estrella y Guía, Farallón de Tábata y Lairaga del Norte.
XXV Cata Insular
El domingo 28, día de la Fiesta del Queso en el casco, se celebra la feria de gastronomía tradicional y artesanía en la Plaza Grande, donde los miles der visitantes que se esperan podrán adquirir productos locales y de kilómetro cero y, sobre todo, mucho queso.
Se contará con las actuaciones de las agrupaciones Ríos de Lava, Los Incansables y el espectáculo ‘Solistas con denominación de origen’ con Alba Pérez, Patricia Muñoz y Besay Pérez.
Ese día, a partir de las 11.00 horas, la Casa de la Cultura acogerá la celebración de la XXV Cata Insular de Quesos Queso de Flor de Guía.
También la Casa de la Cultura volverá a ser este año lugar de encuentro para todos los que quieran disfrutar de la muestra de cocina ‘Sabores con estrella quesos de Guía’.
Alumnado y profesorado de los ciclos formativos de cocina y restauración del IES Noroeste serán los encargados de elaborar la propuesta culinaria.
Acto de homenaje en el Mercado
El sábado 4 de mayo, este año por primera vez en el Mercado de Guía, se celebrará el acto de homenaje a distintas personalidades vinculadas con la Fiesta del Queso de Guía.
En esta edición son reconocidos son: Olga Lantigua y Luis Arencibia, propietarios de la quesería Aguas de Fontanales de Moya; María del Carmen Pérez, propietaria de la quesería Madre Vieja de Moya y presidenta de la Asociación de Queseros de Gran Canaria; José Castellano, coordinador de la fiesta de Montaña Alta y Ramón Díaz, partícipe en la primera edición celebrada en Montaña Alta en el año 1977.
La esencia de Montaña Alta
La fiesta se traslada el domingo 5 de mayo al pago guiense de Montaña Alta, donde habrá feria de gastronomía con degustaciones de queso, productos de la tierra y comida tradicional elaborada por los vecinos del barrio.
Se contará con la actuación de Lairaga del Norte, Estrella y Guía y, sobre las 13.00 horas, del espectáculo ‘Canción y Punto’ con Thania Gil y Yeray Rodríguez.
Para la fiesta de Montaña Alta se ha llegado un acuerdo con la empresa Global para establecer un dispositivo especial para ese día, ampliando el servicio a partir de las 10.00 hasta las 15.00 horas.
