El Norte de Gran Canaria acoge el primer Foro de las Mujeres Queseras de Canarias
21 de septiembre de 2023
El futuro del queso en Canarias tiene nombre de Mujer
2 de octubre de 2023- El alcalde de la ciudad de Bra (Italia) y Slow Food acuerdan con la delegación norteña establecer líneas de colaboración para el futuro.
- Durante este fin de semana se celebra la feria “Cheese”, considerado el evento más importante del sector quesero del mundo.
Los quesos del Norte de Gran Canaria han estado presentes en la Feria del queso, referencia del sector, gracias a la asistencia de una delegación organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, con la ayuda del Cabildo de Gran Canaria.
El vicepresidente de la Mancomunidad, José Luis Quintana, junto al resto de la delegación norteña han sido recibidos por el alcalde de Bra (Italia), Giovanni Fogliato, y la coordinadora de la red Slow Food en España, Daniela Conte, con el objetivo de establecer líneas de colaboración para el futuro.
Ambas entidades italianas son las organizadoras de la Feria “Cheese” que se celebra este fin de semana en la ciudad de Bra, sede de la Universidad de la Ciencia Gastronómica, y que es considerada como la feria del queso más importante del mundo.
La delegación grancanaria está compuesta por queseros y queseras de Asoquegran y Proquenor, que se han acercado hasta Italia para conocer las novedades del sector, participar en mesas de trabajo y realizar catas con quesos canarios.
El Cabildo de Gran Canaria, a través de la Consejería de Presidencia, subvenciona a la Mancomunidad del Norte la asistencia a ferias internacionales del sector quesero para fomentar la colaboración y formación del sector, además de la promoción de la Isla de Gran Canaria a través de sus productos gastronómicos.
La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, organizadora de la Feria Europea del Queso en Canarias, fomenta además la promoción del sector quesero de la Isla con acciones de dinamización del sector a lo largo del año.
