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Sierra de Yeguas
ANDALUCÍA
Sierra de Yeguas es un encantador municipio andaluz de la provincia de Málaga, en el límite entre Málaga y Sevilla, donde confluyen los paisajes de la campiña sevillana y las tierras llanas de la Comarca de Antequera, separadas por la Sierra de los Caballos.
El municipio
Destaca por su patrimonio, con monumentos como la Iglesia de la Inmaculada Concepción y un paisaje protegido ideal para el senderismo. Su entorno natural, entre olivos y almendros, es perfecto para disfrutar de la tranquilidad del campo. La gastronomía local incluye aceite de oliva virgen extra, quesos artesanales y dulces tradicionales como los ochíos. Además, sus fiestas como la Feria del Espárrago, la Romería de San Isidro y la Feria de San Bartolomé son un espejo de sus tradiciones actuales. Con fácil acceso desde Málaga y Sevilla, Sierra de Yeguas es el destino perfecto para quienes buscan historia, naturaleza y auténtica cultura andaluza.
El queso
Sierra de Yeguas es un municipio malagueño con tradición en la elaboración de quesos artesanos, entre los que destaca el queso malagueño. Este producto cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) y se elabora exclusivamente con leche de cabra malagueña, una raza autóctona de la provincia. Se caracteriza por su sabor suave pero con personalidad, ligeramente ácido y con un aroma lácteo agradable. Puede presentarse en versiones frescas, curadas o semicuradas, con una textura que va desde blanda y cremosa hasta firme y ligeramente granulosa. De forma cilíndrica y corteza natural, su color blanco o marfil claro y su alto valor nutricional lo convierten en una joya de la tradición quesera andaluza.
